Czekolada i maliny to duet idealny! Dopełnieniem muffinek będą słodkie cukierki czekoladowe. W sezonie warto wykorzystać świeże owoce, ale mrożone będą równie smaczne. Te małe słodkie babeczki są doskonałym deserem do popołudniowej kawy, a także znakomitą przekąską dla gości. Przedstawiamy najlepszy przepis na muffinki czekoladowe z malinami i cukierkami!
Garść porad
Pieczenie muffinek nie jest skomplikowanym zadaniem, jednak należy dokładnie kierować się przepisem i kilkoma podstawowymi zasadami. Przede wszystkim suche i mokre składniki trzeba mieszać oddzielnie (cukier dodajemy do mokrych). Łącząc masę jajeczną z suchymi składnikami wykonujemy tylko kilka energicznych ruchów – nie ma konieczności miksowania. Podczas pieczenia nie należy otwierać piekarnika, ponieważ muffinki mogą nierówno się przypiec. Ponadto do papilotek lub foremek wlewamy taką samą ilość ciasta, by babeczki upiekły się w tym samym czasie.
Poznaj przepis na znakomite muffinki
Do muffinek możemy dodawać świeże owoce, rodzynki, orzechy, pokruszoną czekoladę i wiele innych składników. My proponujemy słodkie maliny i oczywiście pokruszone cukierki z Mieszanki Wedlowskiej. Do przygotowania muffinek wykorzystamy:
- 12 sztuk kolorowych papilotek do foremek
- 350 g malin
- 100 g cukierków z Mieszanki Wedlowskiej
- 5 g sody
- 10 g proszku do pieczenia
- 300 g maki
- 40 g Kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
- 200 ml mleka 3,2%
- 125 g masła
- 16 g cukru waniliowego
- 160 g cukru
- 2 jajka
Miksujemy w jednej misce jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do drugiej dodajemy suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i mieszamy. Łączymy zawartość dwóch misek kilkoma ruchami (nie miksujemy). Do masy dodajemy pokrojone w kostkę cukierki i maliny. Delikatnie mieszamy. Muffinki należy piec przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C. Aby nabrały jeszcze bardziej czekoladowego smaku można polać gotowe muffinki polewą czekoladową i posypać rozdrobnionymi cukierkami. Do tych słodkich babeczek warto dodawać także inne owoce lub pominąć. Sprawdź przepis na https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/muffinki-czekoladowe-z-cukierkami-z-mieszanki-wedlowskiej/.
